我本拙计IP属地:湖南·长沙 发布于48分钟前
你是迟来的欢喜“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村(👛)附近的一(yi)家嗨特购门店,发(🎯)现结账(🎓)处排着长队,每个人(ren)的(📭)购物(✌)筐里都满满当当。 “自从发现(xian)这里(li),我每周都来囤(dun)货。 ”大二(👁)学生(🥔)脉脉正兴(🖲)致勃勃地在货架(jia)上翻找,“这里这么(👷)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的(⤴)是(📯)临(lin)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(🔩)喆介绍道,“根据食(💓)品行业(ye)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若(✖)销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是(💹)“裸价临期特(🎫)卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖(mai)等专营(📢)APP上(shang)线,接着(zhe)电商(🥙)巨头发现商机开(🥪)始布局,天猫国际、(🧦)拼(🐜)多多已上架自营的(de)临期食品。 就实体店而言,从业多(duo)年(🍅)的(🍮)供(👁)货商毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特征(zheng),“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特(te)卖开始,实(shi)体店(dian)尝试搬到人流量大的(de)核(he)心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。