格斗IP属地:浙江·金华 发布于15分钟前
风生水起“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月29日周六,记(👇)者来到北京中关村附近的一家嗨特购(🏑)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都(dou)来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(👭)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(🥤)保质期(🕙)但仍在保质期之内的食品。 善食(🔞)者联盟创始人邱喆(zhe)介绍道,“根据食品行(💩)业‘允收期’(🥥)惯例,大型商(shang)超通(tong)常拒收(➗)保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口(🏰)食品。 食品上架后若销量不(🥔)佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品(💽)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是(shi)销(🌡)售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(🕔)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开(🖕)辟(🌺)的打折货架(jia)、临期折扣专卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(🕍)好食(shi)期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布(bu)局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而(er)言,从(👔)业多年(🔧)的供货商(shang)毕犬洋总结了消(xiao)费人(ren)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(you)开进(jin)居(🛺)民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实(shi)体(🤥)店尝试搬到人流量(🐋)大的核心商圈、写字楼,吸引(🛍)(yin)了大批注重品质(zhi)又囊(🧠)中羞涩的年轻人(ren)。